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肉品質量安全承諾書

  
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?為保證消費者權益不受侵害,確保消費者吃上“放心肉”,
本企業(yè)向社會各界鄭重承諾:
??? 一、生產條件和生產環(huán)境達到國家和自治區(qū)規(guī)定的衛(wèi)生要求,污水、污物達標排放。
??? 二、實行封閉式屠宰加工。
??? 三、從業(yè)人員經培訓考核合格后持有效證件上崗。
??? 四、進廠(點)生豬全部健康且檢疫合格。
??? 五、待宰生豬靜養(yǎng)時間達到6小時以上。
??? 六、嚴格按照國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求屠宰生豬,并建立肉品品質檢驗管理制度,肉品品質檢驗與生豬屠宰同步進行。
??? 七、絕不對生豬、豬肉產品注水或注入其他物質;絕不屠宰注水或注入其他物質的生豬;絕不讓不符合國家標準的肉品出廠(場)
??? 八、堅決做到嚴格按照相關規(guī)定對病害豬及病害豬肉產品進行無害化處理。
??? 九、嚴格落實各項規(guī)章制度,從生豬進廠(場)到產品出廠(場)的關鍵環(huán)節(jié)均建立臺賬,除無害化處理記錄表至少保存5年外,其他臺賬保存不少于2年。
??? 十、本企業(yè)對出廠(場)產品的質量安全負責。
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