各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場監(jiān)管局（廳、委）：

為指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者全面落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）要求，推動《規(guī)范》更加準(zhǔn)確、有效實(shí)施，市場監(jiān)管總局編制了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范宣傳冊》（以下簡稱《宣傳冊》），以漫畫圖解的方式對《規(guī)范》進(jìn)行解讀?！缎麄鲀浴芳瓤梢宰鳛椴惋嫹?wù)提供者的自學(xué)教材，也可以作為市場監(jiān)管部門開展餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)的輔助教材。

《宣傳冊》電子版可通過市場監(jiān)管總局網(wǎng)站“總局文件”欄目下載，供你們在工作中參考使用。

市場監(jiān)管總局辦公廳

2020年6月11日

（此件公開發(fā)布）

餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范宣傳冊

?

?