一、食堂炊事人員應(yīng)對所用的液化氣罐、液化氣管道及用火用電設(shè)備，經(jīng)常檢查和維修，使之達(dá)到安全可靠；

二、爐灶前及排煙罩內(nèi)應(yīng)經(jīng)常清洗，保持清潔，不準(zhǔn)亂堆亂放易燃物品；

三、在烹調(diào)時，不要把油濺到外面或爐內(nèi)，過油時，人不能擅自離開，避免過熱發(fā)生火災(zāi)；

四、爐灰必須用水浸透后倒在指定地點(diǎn)；

五、電氣開關(guān)箱內(nèi)和上面禁放一切物品；

六、液化氣罐與爐具應(yīng)有一定距離，連接管道應(yīng)符合安全要求，距離較長時，應(yīng)設(shè)鐵管連接，杜絕將液化氣罐倒放和人為加熱；

七、食堂內(nèi)的用火部位要劃分負(fù)責(zé)，做到有火有人，人走火滅；

八、人人懂得消防常識，都會使用滅火器材和撲救初起火災(zāi)。