按以下原則對采購的原輔材料及包裝材料進(jìn)行驗證：

一、采購原輔材料及包裝材料時，索取生產(chǎn)商的有關(guān)證照和有效的生產(chǎn)許可證，以及同批次的合格證明和檢驗報告、購貨憑證（發(fā)票、收據(jù)）。如實記錄進(jìn)貨的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

二、采購進(jìn)口原輔材料及包裝材料時，索取購貨憑證和口岸檢驗檢疫機(jī)構(gòu)出具的相同批次的檢驗檢疫合格 。如實記錄進(jìn)貨的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

三、采購食品添加劑時，索取購貨憑證和有效的生產(chǎn)許可證，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證明；采購出口食品添加劑時，包裝標(biāo)識和使用范圍必須符合我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。如實記錄進(jìn)貨的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

四、采購包裝材料時，索取購貨憑證和生產(chǎn)商的生產(chǎn)許可證和有關(guān)證照，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或者檢驗報告。如實記錄進(jìn)貨的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

五、采購定型包裝（散裝）或非批量采購原輔材料時，到證照齊全的銷售單位或市場采購，并索取銷售單位或市場出具的采購憑證。如實記錄進(jìn)貨的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。