1.加工前先檢查設(shè)備運(yùn)行情況，待正常運(yùn)行后再加工蔬菜。

2.加工的物料應(yīng)符合要求，防止發(fā)生超負(fù)荷運(yùn)行事故。

3.加工過程中，操作人員應(yīng)避開切刀的危險(xiǎn)部位和裸露的傳動(dòng)部位。

4.設(shè)備運(yùn)行過程中，發(fā)生堵塞、停止運(yùn)行等故障或者需人工轉(zhuǎn)動(dòng)傳動(dòng)皮帶部分（盤車）時(shí)；必須切斷電源，然后再處理。

5.加工完成后，及時(shí)切斷電源；設(shè)備清洗干凈，保持清潔衛(wèi)生。

6.用水清洗時(shí)，要避免水濺到電機(jī)上；以防漏電傷人。