本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了保健食品生產(chǎn)企業(yè)的選址及廠區(qū)環(huán)境、廠房和車間、設(shè)施與設(shè)備、食品安全管理以及 保健食品原料、輔料及食品相關(guān)產(chǎn)品、生產(chǎn)過程的食品安全控制、驗證、檢驗、貯存和運輸、召回及追溯管 理、人員培訓(xùn)、記錄和文件管理等的基本要求和管理準(zhǔn)則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于保健食品的生產(chǎn)。