本部分規(guī)定了出口腸衣質(zhì)量安全控制總則、原鋪料、出口腸衣加工廠、生產(chǎn)管理人員、生產(chǎn)加工過程、包裝、標(biāo)志、貯存與運輸、有毒有害物品的控制、檢驗與監(jiān)控、衛(wèi)生質(zhì)量體系運行的要求、產(chǎn)品的標(biāo)識和追溯、召回以及記錄等方面的技術(shù)要求。