本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雙歧桿菌(Bifidobacterium )的鑒定及計(jì)數(shù)方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于雙歧桿菌純菌菌種的鑒定及計(jì)數(shù)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中僅含有單一雙歧桿菌的菌種鑒定。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中僅含有雙歧桿菌屬的計(jì)數(shù),即食品中可包含一個或多個不同的雙歧桿菌菌種。