本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了白酒生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理體系的特定要求，包括人力資源、前提方案、關(guān)鍵過程控制、檢驗和追溯。
本標(biāo)準(zhǔn)配合GB/T 22000以適用于白酒生產(chǎn)企業(yè)建立、實施與自我評價其食品安全管理體系，也適用于對此類企業(yè)食品安全管理體系的外部評價和認(rèn)證。