本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了分光光度法測(cè)定小麥粉多酚氧化酶活力的原理、試劑、儀器與設(shè)備、分析步驟、結(jié)果計(jì)算、精密度。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于小麥粉多酚氧化酶活力的測(cè)定。
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