本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了銀耳干制的術(shù)語和定義、要求、烘干技術(shù)、裝袋、標(biāo)記和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于利用鍋爐蒸汽、熱風(fēng)爐熱風(fēng)等熱源，采用廂式烘干的銀耳干制技術(shù)。