本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了社區(qū)菜店設(shè)置和經(jīng)營過程的基本要求、選址與布局、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生、采購與驗(yàn)收、貯存、銷售、產(chǎn)品追溯和召回、人員、標(biāo)識管理的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于社區(qū)菜店的設(shè)置和管理。