本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了果餡糕點(diǎn)機(jī)的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和使用信息。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于在一個(gè)或多個(gè)成形頭壓力作用下形成餡餅(派)、果餡餅、糕點(diǎn)、酥皮產(chǎn)品和其他類似
食品的果餡糕點(diǎn)機(jī)。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于下述三種基本機(jī)型:
———操作者的手在每一周期中進(jìn)入危險(xiǎn)區(qū)域1(見4.1)的機(jī)器;
———在危險(xiǎn)區(qū)域1外加料的機(jī)器;
———自動(dòng)機(jī)器(電動(dòng)、氣動(dòng)和液壓傳動(dòng))。
本標(biāo)準(zhǔn)不涉及自動(dòng)加料裝置。
本標(biāo)準(zhǔn)不包括手工操作機(jī)器。