本文件規(guī)定了隧道式蒸烤機的術語和定義、產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于利用加熱器對隧道內(nèi)按工藝要求混合的蒸汽和空氣進行加熱，對輸送網(wǎng)帶上食品原料進行蒸烤的設備的制造。