本部分規(guī)定了茯茶的術語和定義、產品分類和分級、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本部分適用于以黑毛茶為主要原料，經過毛茶篩分、半成品拼配、渥堆、汽蒸、壓制（或不壓制）成型、發(fā)花、干燥、成品包裝等工藝制成的茯茶產品。