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水產(chǎn)品危害分析與關(guān)鍵控制點 (HACCP)體系及其應(yīng)用指南

標 準 號： GB/T 19838-2005
替代情況：
發(fā)布單位： 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
起草單位： 國家認證認可監(jiān)督管理委員會、中華人民共和國浙江出人境檢驗檢疫局
發(fā)布日期： 2005-07-21
實施日期： 2005-12-01
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更新日期： 2019年04月04日
內(nèi)容摘要

本標準提出水產(chǎn)品加工企業(yè)HACCP體系的建立、實施和保持的基本要求。 本標準適用于水產(chǎn)品加工企業(yè)HACCP體系的建立、實施和管理，也可作為外部驗證的技術(shù)依據(jù)。

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