本文件規(guī)定了凍蝦滑的原輔料、加工用水、感官、理化、凈含量等要求，描述了相應(yīng)的試驗方法，同時規(guī)定了檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運輸和貯存。
本文件適用于凍蝦滑的加工和銷售。