目的 評價(jià)“營養(yǎng)科普體驗(yàn)活動(dòng)”對中小學(xué)生營養(yǎng)與食品安全認(rèn)知的效果。方法 采用分層整群抽樣抽取重慶市某小學(xué)五、六年級、某中學(xué)初一、二年級學(xué)生,隨機(jī)分為干預(yù)組(n=501)和對照組(n=522),對干預(yù)組開展?fàn)I養(yǎng)與食品安全科普體驗(yàn)活動(dòng),干預(yù)前全體學(xué)生進(jìn)行基線問卷調(diào)查,干預(yù)后對干預(yù)組和對照組進(jìn)行即刻效果評價(jià);9個(gè)月后對干預(yù)組進(jìn)行隨訪調(diào)查(n=472)。結(jié)果 干預(yù)組營養(yǎng)得分干預(yù)前(9.03±2.75)分,干預(yù)后即刻(14.70±3.28)分(U=29.78,P<0.01);干預(yù)9月后(12.35±2.89)分,低于干預(yù)后即刻得分(U =12.40,P<0.01),高于干預(yù)前(U =18.04,P<0.01)。干預(yù)組干預(yù)后即刻食品安全得分(13.08±4.12)分,均高于干預(yù)前、干預(yù)9月后和對照組(P<0.01)。結(jié)論 中小學(xué)生營養(yǎng)與食品安全科普體驗(yàn)活動(dòng)具有可行性和有效性。