論國外食品供應(yīng)鏈管理和食品質(zhì)量安全

文檔作者：黎繼子1 2 周德翼1 劉春玲2 蔡根女1 文檔來源： 1 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)貿(mào)學(xué)院 2 武漢科技學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院		點(diǎn) 擊數(shù)：	更新時(shí)間： 2015年02月13日
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近年來,食品安全、食品供應(yīng)鏈管理已成為國內(nèi)外研究的熱點(diǎn)。本文介紹了食品供應(yīng)鏈產(chǎn)生的背景和在不同階段的四種類型,并分析了食品供應(yīng)鏈的電子商務(wù)模式,以及基于質(zhì)量安全的食品供應(yīng)鏈信息追蹤的發(fā)展?fàn)顩r。