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基于雙鏈協(xié)同的食品安全管理策略研究

文檔作者：唐潤1 2 王海燕1 2 文檔來源： 1. 南京財(cái)經(jīng)大學(xué)管理科學(xué)與工程學(xué)院 2. 江蘇省質(zhì)量安全工程研究院		點(diǎn) 擊數(shù)：	更新時(shí)間： 2015年02月14日
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目前我國食品安全現(xiàn)狀與公眾需求之間的矛盾日益突出，對社會的和諧以及人民群眾的消費(fèi)信心產(chǎn)生了極大的影響。指出供應(yīng)鏈和監(jiān)管鏈的鏈網(wǎng)破碎性特征是食品質(zhì)量安全問題層出不盡的根源; 從供應(yīng)鏈內(nèi)部協(xié)同、監(jiān)管鏈內(nèi)部協(xié)同、供應(yīng)鏈和監(jiān)管鏈之間相互協(xié)同三個(gè)層面討論食品安全管理的策略選擇; 最后，設(shè)計(jì)了食品質(zhì)量安全雙鏈協(xié)同的驅(qū)動機(jī)制，提出通過利益驅(qū)動、績效驅(qū)動和契約驅(qū)動來保障食品安全雙鏈協(xié)同的順利實(shí)施，為企業(yè)和政府制定相關(guān)的管理政策提供參考。