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履行質(zhì)量監(jiān)管職責確保糧食質(zhì)量安全

文檔作者：吳梅松1 何勁松1 王昌琴2 張德紅2 文檔來源： 1 枝江市糧食局 2枝江國家糧食儲備庫		點擊數(shù)：	更新時間： 2022年02月14日
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倉儲管理履行質(zhì)量監(jiān)管職責　確保糧食質(zhì)量安全
履行質(zhì)量監(jiān)管職責　確保糧食質(zhì)量安全
＊
吳梅松1 　何勁松1 　王昌琴2 　張德紅2
(1 　枝江市糧食局　443200)
(2 　枝江國家糧食儲備庫　443200)
　　枝江市地處江漢平原西緣, 是糧棉生產(chǎn)大縣。
全市糧食總產(chǎn)近30 萬噸, 可提供商品糧15 萬噸左
右, 是國家核準的全國商品糧基地。全市所轄8 個
鄉(xiāng)鎮(zhèn), 50 萬人口, 有6 個國營糧食購銷企業(yè), 36 個站
(點), 重點非國有糧食經(jīng)營、轉(zhuǎn)化企業(yè)24 家。全市
均收儲存量均在13 萬噸以上。隨著糧食流通體制
改革的不斷深入和《糧食流通管理條例》的頒布實
施, 加強對糧食質(zhì)量監(jiān)管是縣(市)糧食行政管理部
門的主要職責和重要工作。近幾年, 我市糧食局在
全市糧食質(zhì)量監(jiān)管方面, 以《糧食流通管理條例》為
準繩, 以國家七部委發(fā)布的《糧食質(zhì)量監(jiān)管實施辦
法》為指導, 在市委、市人大、市政府和市政協(xié)的領導
以及市直相關部門的配合下, 扎實抓好國家有關糧
食質(zhì)量管理法律法規(guī)的宣傳, 突出“糧食收購質(zhì)量和
糧食倉儲管理” 這個重點, 強化源頭把關和過程控
制, 確保了全市糧食(原糧)質(zhì)量安全。
1　圍繞政策抓宣傳, 確保糧食質(zhì)量監(jiān)
管到位
　　2004 年以來, 國務院相繼頒布的關于糧食質(zhì)量
管理的一系列政策和法規(guī)性文件, 賦予了糧食行政
管理部門新的職能。為了適應形勢, 強化質(zhì)量管理,
我們一是組織糧食干部員工認真學習政策性法規(guī)。
深刻認識加強糧食質(zhì)量監(jiān)督體系建設、依法開展質(zhì)
量監(jiān)管工作、規(guī)范糧食經(jīng)營活動, 維護糧食生產(chǎn)者經(jīng)
營者及消費者合法權益的重大意義, 明確從市場準
入、糧油收購、儲存以及銷售等各個環(huán)節(jié)加強糧油質(zhì)
量監(jiān)管的具體要求和辦法。二是加大政策法規(guī)宣傳
力度。糧食購銷市場放開以后, 糧食購銷多渠道競
爭激烈, 糧食質(zhì)量工作出現(xiàn)了一些新情況和新問題,
我們結(jié)合國家啟動糧食收購預定工作, 利用廣播、電
視等新聞媒體以及各糧食收購站點的宣傳欄張貼公
告, 積極宣傳國家糧食質(zhì)量標準, 介紹糧油質(zhì)量的鑒
別方法, 取得了較好效果。三是加強領導, 明確責
任。糧食質(zhì)量安全工作直接關系人民群眾的身體健
康和生命安全, 也關系到黨和政府的形象。根據(jù)《條
例》賦予的職責以及《枝江市食品安全目標管理責任
書》要求, 局黨組高度重視糧食質(zhì)量監(jiān)管工作, 一把
手親自抓, 分管局長具體負責, 增設監(jiān)督檢查股, 明
確職責分工, 從糧食市場準入開始, 全面加強對全市
糧食收購、儲存、運輸以及政策性用糧的質(zhì)量監(jiān)管工
作。
2 　源頭控制抓收購, 確保糧食質(zhì)量安
全到位
　　國務院頒布的《糧食流通管理條例》明確規(guī)定,
各級糧食行政管理部門“負責糧食收購、儲存、運輸
活動和政策性用糧購銷活動中糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)
生的監(jiān)督管理” 。為了確保全市糧食質(zhì)量安全, 我
們從質(zhì)量安全體系建設以及糧食收購過程中的質(zhì)
量管理入手, 強化監(jiān)管措施, 做到收好糧、管好糧,
讓農(nóng)民滿意, 讓消費者滿意, 讓政府放心。一是加
強質(zhì)量監(jiān)測體系建設, 用先進手段促進糧食質(zhì)量的
提高。市糧油質(zhì)量監(jiān)測站是全省糧食系統(tǒng)最早通
· 9 ·
＊ 收稿日期:2009 -07 -06
通訊地址:湖北省枝江市勝利路21 號
糧油倉儲科技通訊2010(1) 倉儲管理
過省計量認證、認可委員會評審和兩次復審的獨立
事業(yè)性專業(yè)檢測機構(gòu), 是全省糧食質(zhì)量監(jiān)控骨干縣
(市)站之一, 能夠?qū)θ屑Z油食品質(zhì)量和衛(wèi)生品質(zhì)
進行分析和監(jiān)測。我局充分發(fā)揮其技術優(yōu)勢, 明確
其在全市糧食流通以及糧食質(zhì)量安全中的相關職
能, 從而有效地監(jiān)督、指導和校正了各基層糧食質(zhì)
量檢測的業(yè)務操作, 并幫助收購企業(yè)把好入庫質(zhì)量
關。二是各糧食購銷企業(yè)設有檢測化驗室, 其設備
和人員素質(zhì)經(jīng)市質(zhì)監(jiān)站和上級主管部門認可, 能進
行糧食常規(guī)品質(zhì)分析, 在業(yè)務上隸屬市糧油質(zhì)監(jiān)站
管理和指導, 各企業(yè)化驗室和質(zhì)監(jiān)站實行資源共
享, 市質(zhì)監(jiān)站統(tǒng)一協(xié)調(diào), 能力互補。三是各糧食加
工企業(yè)按市場準入要求, 配有必需的糧食質(zhì)量檢測
儀器, 嚴格跟班和出廠批檢制度。目前全市糧食系
統(tǒng)糧食質(zhì)量的三級監(jiān)測網(wǎng)絡體系已在糧食質(zhì)量管
理, 尤其是在創(chuàng)品牌戰(zhàn)略中發(fā)揮了重要作用。全市
糧食企業(yè)年均收購銷售糧食20 萬噸左右, 產(chǎn)品合
格率達99 %以上, 特別是九龍仙米、枝江瑪淄米又
擠身全國質(zhì)量免檢產(chǎn)品行列。四是狠抓糧食入庫
質(zhì)量關, 從源頭奠定糧食質(zhì)量安全基礎。我們認真
開展糧食收獲質(zhì)量調(diào)查和品質(zhì)測報, 準確分析當年
糧食品質(zhì)狀況, 為全市糧食收購和上級主管部門決
策提供依據(jù)。我市糧油主導品種是油菜籽、稻谷和
小麥, 每年在收獲上市之前, 我們分別對不同品種
扦樣先后達100 多份樣品, 認真分析年景和品質(zhì)狀
況, 既有效指導了全市糧食收購, 也為糧食種植結(jié)
構(gòu)調(diào)整提供了依據(jù)。在收購中認真貫徹執(zhí)行國家
糧食質(zhì)量標準, 強化糧食收購驗質(zhì)責任, 嚴格把好
入庫質(zhì)量關。各糧食購銷企業(yè)收購站點, 做到了國
家糧食質(zhì)量標準上墻, 整曬工具準備充分, 服務措
施周到, 驗質(zhì)員培訓合格, 責任落實到崗, 嚴格把好
糧食入庫質(zhì)量源頭關。
3 　科學管糧抓儲存, 確保糧食儲存安全
糧食儲存是糧食流通中不可缺少的重要環(huán)節(jié), 為
了確保收購入庫的糧食在儲存過程中不變質(zhì), 不霉
爛、不增加有害物質(zhì)殘留。我們一是增加倉儲投入,
改善倉儲條件, 為糧食儲存安全提供保障。先后三次
向省糧食局爭取倉庫維修費近300 萬元, 加上企業(yè)自
籌, 共維修倉庫105 棟, 容量10 .85 萬噸, 基本上做到
了上不漏、下不潮、能通風、能密閉, 滿足了儲糧的基
本要求。二是認真執(zhí)行糧情檢查制度, 及時發(fā)現(xiàn)不安
全隱患并及時進行處理, 有效地防止了雨濕爛糧和存
糧發(fā)熱、蟲噬霉變的現(xiàn)象。三是強化科學管理, 大力
推廣“雙低”儲存、稻殼壓蓋、屋頂隔熱、環(huán)流熏蒸等先
進儲糧技術, 加大機械通風儲糧力度, 既控制了蟲霉
的孳生和繁殖, 也延緩了糧食品質(zhì)的劣變, 達到了保
質(zhì)保鮮的效果。四是綜合防治儲糧害蟲, 減少儲糧化
學熏蒸或熏蒸用藥劑量, 減少存糧中有害物質(zhì)殘留,
提高了儲糧的衛(wèi)生品質(zhì);五是認真執(zhí)行儲糧儲存品質(zhì)
分析和糧食出庫質(zhì)量檢驗制度, 確保糧食儲存品質(zhì)符
合要求。糧食在儲存期間半年檢查一次品質(zhì), 糧食出
庫必須經(jīng)檢驗合格后放行。今年五月份我市1 萬噸
最低收購價稻谷跨省移庫, 糧食出庫質(zhì)量全部符合國
家標準, 且率先在全省完成任務, 受到接受方中儲糧
廣西分公司相關直儲庫的好評。
參　考　文　獻
1 　劉全書, 王明強.以人為本凝聚人心　激發(fā)和諧發(fā)展動
力.糧油倉儲科技通訊, 2007(5)
2 　張玉蓮.改革開放推動了“ 四無” 糧倉的飛躍發(fā)展.糧油
倉儲科技通訊, 2009(2)
3 　楊萍.糧食檢驗是確保糧食安全儲存的基礎.中國糧油
學會儲藏分會第六次學術年會論文集, 2009 .4
4 　云順忠, 汪超杰.糧食企業(yè)社會責任與和諧社會建設.中
國糧油學會儲藏分會第六次學術年會論文集, 2009 .4
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