各位同事，大家上午好！
??????? 在九天前的總裁例會上，我針對質量、安全和轉變思想進行了重點強調和要求，各個事業(yè)部和集團部門已經在逐層進行傳達、要求和落實。日前，習總書記、李克強總理對食品安全工作做出了重要指示，前天，張高麗副總理主持召開國務院食安委第三次全體會議并講話，汪洋副總理也參加了會議。前天晚上，我連夜安排召開今天的會議，一方面，是要讓大家更加清醒地認識到我們目前面臨的嚴峻形勢，再次強調有關食品安全和生產安全方面的要求；要想從行動上不折不扣地去落實，大家必須從思想上高度重視起來，所以，另一方面就是我要結合轉變思想和工作作風，對開展“踐行卓越企業(yè)文化，打造風清氣正團隊”主題教育活動進行強調和部署。
??????? 2015年，在經濟下行壓力加大，行業(yè)競爭異常激烈的情況下，通過各個事業(yè)部、集團各部門共同努力，我們繼續(xù)領跑整個行業(yè)，與主要競爭對手的領先優(yōu)勢進一步拉大，2015年是我們領先優(yōu)勢最大的一年?？吹匠煽兊耐瑫r，我們更要清醒地認識到2016年我們面臨的經濟形勢、競爭環(huán)境及國家對食品安全的監(jiān)管形勢都比2015年更加嚴峻。日前，習總書記對食品安全工作作出重要指示強調：確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責。2016年是“十三五”開局之年，要牢固樹立以人民為中心的發(fā)展理念，堅持黨政同責、標本兼治，加強統(tǒng)籌協(xié)調，加快完善統(tǒng)一權威的監(jiān)管體制和制度，落實“四個最嚴”的要求，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
??????? 李克強總理作出批示，食品安全問題社會高度關注，群眾充滿期待。各級政府要堅持人民利益至上，切實發(fā)揮食安委統(tǒng)一領導、綜合協(xié)調作用，以改革精神和法治思維，堅定實施食品安全戰(zhàn)略，加快健全從中央到地方直至基層的權威監(jiān)管體系，落實最嚴格的全程監(jiān)管制度，嚴把從農田到餐桌的每一道防線，對違法違規(guī)行為零容忍、出快手、下重拳，切實保障人民群眾身體健康和生命安全。
??????? 前天，張高麗副總理主持召開國務院食安委第三次全體會議并講話，汪洋副總理也參加了會議。張高麗副總理強調，要堅決落實習總書記提出的最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責的“四個最嚴”要求，要履行好保障食品安全這份神圣的政治責任，要強化企業(yè)主體責任，嚴格實施全過程監(jiān)管，確保無縫銜接、不留死角。要抓住重點行業(yè)、重點區(qū)域，深入排查和治理風險隱患和“潛規(guī)則”問題，建立最嚴格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度，著重拳出擊、重典治亂，保持嚴懲食品安全違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。
??????? 從總書記、總理到兩位副總理在同一時間段內對食品安全工作做出指示、批示、召開會議，這是史無前例的。我們可以從講話中的一些關鍵詞，如：“四個最嚴”，零容忍、出快手、下重拳，神圣的政治責任，黨政同責，無縫銜接、不留死角，我們都可以看出國家領導人對食品安全的高度重視。最近，國家也在制定2016年食品安全監(jiān)管的要點，據了解，各地都將建立食品企業(yè)責任約談常態(tài)化機制，會對乳品等重點行業(yè)加大監(jiān)督和抽檢力度，嬰幼兒配方乳粉實施月月抽檢，并且第一時間發(fā)布抽檢信息等等。這些都反映出，2016年國家對食品安全的監(jiān)管將更加嚴格。
??????? 近年來，我們通過實施質量領先戰(zhàn)略，強化全過程的質量管理工作，整體質量管理水平一直處于行業(yè)領先。但是無論是我們所處的行業(yè)，還是我們所面臨的競爭環(huán)境，都容不得我們在食品安全方面出現任何問題。一旦我們出現問題，我們辛苦努力取得的成績都將付諸東流。因此，我們必須繼續(xù)將保證食品安全和生產安全放在所有工作的首位，各類會議首先必須談食品安全和生產安全工作，對目前存在的問題制定解決措施。無論付出多大的代價，都必須想盡一切辦法，保證食品安全和生產安全。在當前這種形勢下，如果出現食品安全和生產安全問題，企業(yè)將無路可走。對于保證食品安全和生產安全工作，我首先要對食品安全方面，強調以下幾點：
??????????? 一、全面落實“四個最嚴”，建立覆蓋全過程的問責機制
??????? 去年5月29日，中共中央政治局就健全公共安全體系進行第二十三次集體學習，習總書記用了“最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”四個“最嚴”，要求各級政府和企業(yè)加強食品安全管理工作。我們國家和各級政府的執(zhí)行力是非常強的，過去的一年，各級部門都在大力度落實總書記的要求，抽檢和曝光的力度非常大。在前期的總裁例會上我明確提出，要求重新修訂質量管理大綱和危機管理辦法，要明確各個層級對于食品安全的管理職責和目標，要建立全過程的問責機制，同時，要與世界接軌，就必須建立一流的產品標準，建立健全食品安全風險防控體系，各個層級都要明確食品安全的管理不是質量管理部一個部門的事情，是全員共同努力的結果。我們現在不缺少管理要求，關鍵是要徹底落實，總部各部門、各事業(yè)部、工廠、區(qū)域，乃至班組長承擔著相應的食品安全職責，必須做到一級抓一級，層層抓落實。國家對企業(yè)是零容忍，消費者對企業(yè)也是零容忍，那企業(yè)內部管理更是零容忍，針對由于未履行責任造成食品安全事故，公司會堅決嚴肅問責。當然，問責不是最終目的，為的是要警鐘長鳴，讓凡是與食品安全相關的部門和個人都去發(fā)現、去思考、去解決可能涉及食品安全的問題，自動自發(fā)查找漏洞，只有全過程都有保證，最終結果才可能有保證。
??????????? 二、全面推進自主管理，為食品安全奠定基礎
??????? 我在2013年提出了質量領先戰(zhàn)略，經過近兩年的梳理、對標和完善，結合集團公司新的戰(zhàn)略目標，我們再次將質量領先戰(zhàn)略升級為質量領先3210戰(zhàn)略。質量領先3210戰(zhàn)略的核心思想是面向消費者和客戶提升質量信賴度，打造一流標準、一流人才和一流品質，積極推進質量領先管理體系建設和質量自主管理模式。集團及事業(yè)部各系統(tǒng)、各部門要按照集團質量領先戰(zhàn)略的管理要求，明確落實主體職責，對現有的制度、流程和管理現狀進行優(yōu)化，層層分解落實，確保質量管理體系實施的領先性、有效性和全面性。推出自主管理目的不是各管一攤，而是說各個業(yè)務口之間要更有效的銜接，確保每一個過程的輸出都是安全的，最終共同保障結果是安全的。各個層級都要本著“管業(yè)務就要管質量、管質量就要管安全”的原則，不斷了解和熟悉各自管理過程的質量標準和要求，各自業(yè)務流程都要加入質量管理環(huán)節(jié)和要求，讓質量管理有機的融入到日常的工作業(yè)務中去，所有的決策首先聚焦食品安全，不能滿足食品安全要求的就不能通過。食品安全的管理一定要務實，不能有一絲一毫的思想松懈，否則就可能釀成無法挽回的損失。
??????? 三、全面落實變更和異常管理，延伸到全產業(yè)鏈
??????? 關于變更和異常管理，我在2014年12月就已經提出，并且多次強調，各級管理人員都要加強意識。集團已經下發(fā)《關于涉及食品安全的變更和異常管理制度》，制度里規(guī)定了相關職責和權限，涉及系統(tǒng)及部門要不折不扣地執(zhí)行，對于任何異常情況要發(fā)現后及時糾正，避免食品安全問題的發(fā)生。同時，要讓基層的員工更多地參與到質量改善活動中來，要對過程中的變更和異常有充分的認識，要在各個層級建立食品安全小組，培養(yǎng)基層員工的質量意識，保障食品安全。對于變更和異常管理，不僅我們自身要做好，還要推動產業(yè)鏈上每一個環(huán)節(jié)去重視，凡是有變更和異常信息必須第一時間告知我們。之前曝光的飛鶴關山奶粉事件就是因為使用了有問題的微量元素造成的，更深的原因是對供應商缺失管理。因此，對于供應商的管理，我們要進一步完善供應商的選擇、準入、合作機制，創(chuàng)新和研發(fā)部門要加強新供應商的引入管理，供應保障部門要強化供應商上游管控，注重與供應商的溝通和對供應商質量要求的傳遞，拓展溝通渠道，明確食品安全風險管控要求。其次，要提高人員對供應商質量保證體系的審查能力及對行業(yè)食品安全風險的洞察力和敏感度，要求供應商建立生產過程的變更管理機制和變更時的反饋流程。另外，要逐步建立供應商輔導機制，提高供應商的質量保證能力，共同防控產業(yè)鏈的食品安全風險，保證優(yōu)質的原輔材料供應，最終保障產品的合格。
??????? 四、全面落實質量要求，對食品安全隱患零容忍
??????? 從國家大的形勢來看，2015年國家食藥局加大了對國內大型企業(yè)的抽檢力度，定期對外公布抽檢結果，2015年國家食藥總局抽檢了40多次，地方政府抽檢了1153次，每次抽檢都有不合格的企業(yè)被曝光。在這樣的形勢下，我們要清醒地意識到，2016年我們面臨的將是更嚴峻的考驗，國家食品安全的抽檢力度會更大，尤其是重點抽查行業(yè)內排名前十位的企業(yè)，而且采取的都是直報制度，就是國家安排檢驗機構直接抽檢產品，抽檢的數據直接上報國家沒有中間環(huán)節(jié)，如果出現問題沒有任何周旋的余地，也沒有檢驗機構檢驗準確性判定復檢的機會，只要有問題，就會上報。相信大家也聽說了2015年國家曝光輝山奶粉硫氰酸鹽異常，輝山員工向政府討要說法的事件，對于這種存在異議的曝光行為，后期可能還會有發(fā)生，如果輝山這種事情發(fā)生在我們企業(yè)，后果可想而知。因此，各級管理人員必須提升思想意識，居安思危，考慮到任何可能影響我們的因素。硫氰酸鹽這項指標沒有國家標準，多年來一直是做風險監(jiān)測，早在多年前我就要求原奶事業(yè)部、產品事業(yè)部、供應保障部要高度重視，做了大量的工作去控制，從現在看我們先知先覺，把工作做在了前面，否則結果可能就不一樣了。因此，我們要從各個環(huán)節(jié)去落實各項質量制度和要求。2016年我們必須保證出廠產品100%合格，存在絲毫質量問題的產品都不允許出廠。對質量問題要采取零容忍態(tài)度，有食品安全風險的產品不能徹底解決的該叫停的就叫停。