食品安全

健康生活記心間

民以食為天，食以安為先

食品安全事關每個人的身體健康

對于食品安全你了解多少呢？

什么是食品安全及食品質量安全？

食品安全指食品無毒、無害，符合應有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或慢性危害。食品是影響人體健康的最大因素，飲食習慣的好壞，直接決定著孩子以后的成長健康情況，兒童的食品安全問題一直都是全社會廣泛關注的熱點，食品衛(wèi)生安全更是學校安全工作的重中之重。

食品質量安全是指食品質量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內容：

一是食品的污染導致的質量安全問題。例：生物性污染、化學性污染、物理性污染等。

二是食品工業(yè)技術發(fā)展所帶來的質量安全問題。如：食品添加劑、食品生產配劑、介質以及輻射食品、轉基因食品等。

三是濫用食品標識。例：偽造食品標識、缺少警示說明、虛假標注食品功能或成分、缺少中文食品標識（進口食品）等。

預防細菌性食物中毒

由于春季是細菌滋生的活躍期，易發(fā)生細菌性食物中毒事件。提醒廣大家長們不要放松警惕，外出帶孩子就餐時，要選擇信譽度高證件齊全的飯店同時養(yǎng)好良好的個人衛(wèi)生習慣，做好預防工作。

預防腌制類食物中毒

腌制類食品加工過程中會加入很多鹽，在腌制發(fā)酵過程中容易產生如亞硝酸銨等有害物質而引起中毒孩子們最好少吃這類食品。

培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣

飲食要注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習慣降低病從口入的風險。要注意節(jié)制飲食，暴飲暴食會增加腸胃負擔，可能誘發(fā)急性腸炎、膽囊炎等。應注意葷素搭配、平衡膳食，多吃富含維生素、纖維素的新鮮蔬菜、水果等清單健康食品。

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食品安全小常識

小常識

購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期是否過保質期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無Qs標識，不購買三無產品。

小常識

打開食品包裝，檢查食品是否具有應有的感官性狀，不食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔混有異物或者其他感官性狀異常的食品。

小常識

注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾，防止蚊蠅孳生。少吃油炸、油煎類食品。

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預防食源性疾病建議

01

不買不食腐敗變質、污穢不潔及其它含有害物質的食品，不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店。這些劣質食品、飲料往往衛(wèi)生質量不合格，食用、飲用會危害健康。

02

不食用來歷不明的食物，不隨便吃野菜、野果、野藍菇等。這些其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便食用來歷不明的食物，才能避免中毒，確保安全。

03

不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩余食品，生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染還可能造成農藥中毒。

04

不飲用不潔凈的水或未煮沸的自來水。

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食物中毒后的應急措施

食物中毒者最常見的癥狀是腹痛、腹瀉，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱，甚至可致休克。食物中毒發(fā)生后，千萬不要恐慌，應及時撥打120。

食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，可以采取以下應急措施：

1.催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

2.飲水：立即飲用大量干凈的水，對毒素進行稀釋。

3.處理：將引起中毒的飲食進行有效處理，避免更多的人受害。保存導致中毒的食物樣本，如果無法取得樣本，也可保留嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。

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食品安全無小事

健康飲食系萬家

希望我們從自身做起

建立良好的食品安全意識

讓美好“食”光與你我安全相伴！