1．本壓力汽鍋設(shè)計為0.4Mpa壓力，使用時最高工作壓力不得超過0.2Mpa，操作人
員應經(jīng)常觀察壓力表，安全閥定為0.15Mpa起跳，排氣關(guān)通向下水道不得外漏．
2．使用時不能在鍋內(nèi)無食品或無水的情況下先開蒸汽，以免造成夾套變形而失去強度。
3．汽鍋內(nèi)最大容量不得超過0.1立方米，加水的水位離鍋沿不得低于10厘米。
4．當食品煮熟后搖鍋輪使汽鍋傾斜時不得搖過45°，以免脫落鍋輪燙傷。
5．汽鍋用完后必須清刷干凈，將污水排凈。
6．經(jīng)常檢查各汽閘是否良好，檢查傳動部位是否好用，遇有問題及時報告進行檢修。