本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉與肉制品冷鏈物流的基本原則、基本要求、冷鏈作業(yè)、包裝與標(biāo)識等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉與肉制品冷鏈物流過程中的控溫與作業(yè)管理。