綠色食品冷藏、速凍調(diào)制水產(chǎn)品

標準號： NY/T 2976-2025

替代情況：替代 NY/T 2976-2016

發(fā)布單位：中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

起草單位：中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所、濰坊海潤華辰檢測技術(shù)有限公司等

發(fā)布日期： 2025-01-09

實施日期： 2025-05-01

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更新日期： 2025年09月19日

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內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了綠色食品冷藏、速凍調(diào)制水產(chǎn)品的分類,要求,檢驗規(guī)則,標簽,包裝、運輸和儲存。
本文件適用于冷藏或速凍條件下的綠色食品調(diào)制水產(chǎn)品,包括腌制調(diào)制水產(chǎn)品、裹面調(diào)制水產(chǎn)品、菜肴調(diào)制水產(chǎn)品、燒烤(煙熏)調(diào)制水產(chǎn)品。不適用于綠色食品魚糜制品、海參制品、海蜇制品、蛙類制品、藻類制品、干制水產(chǎn)品、水產(chǎn)調(diào)味品、軟體動物休閑食品、魚類休閑食品、水產(chǎn)品罐頭:也不適用于酒漬水產(chǎn)品(如醉蝦、醉蟹)和腌制水產(chǎn)品(如生食的腌制蝦、蟹、貝和泥螺)等生食調(diào)制水產(chǎn)品。