本文件規(guī)定了冷凍水產(chǎn)品的產(chǎn)品規(guī)格分類、包冰技術要求、生產(chǎn)過程中冰衣含量的監(jiān)控及生產(chǎn)記錄。本文件適用于魚、蝦、貝、蟹、頭足類等冷凍水產(chǎn)品及其制品的包冰。