本文件規(guī)定了專用小麥粉的分類、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求，描述了檢驗(yàn)方法。
本文件適用于食用專用小麥粉。
本文件不適用于全麥粉。