本文件規(guī)定了養(yǎng)殖紅鰭東方鲀加工的基本條件、設(shè)施設(shè)備、原輔料、暫養(yǎng)、加工操作、檢驗(yàn)、標(biāo)識(shí)、包裝、金屬探測(cè)和貯存、廢棄物處理的要求，描述了對(duì)應(yīng)的證實(shí)方法。 ?
本文件適用于養(yǎng)殖紅鰭東方鲀（Takifugu rubripes）鮮、凍品的加工。