食品安全管理體系水產(chǎn)品加工企業(yè)要求

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào)： GB/T 27304-2008

替代情況：

發(fā)布單位：中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

起草單位：中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可中心、山東出入境檢驗(yàn)檢疫局、廈門(mén)出入境檢驗(yàn)檢疫局等

發(fā)布日期： 2008-10-22

實(shí)施日期： 2009-01-01

點(diǎn) 擊數(shù)：

更新日期： 2025年11月13日

內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水產(chǎn)品加工企業(yè)建立和實(shí)施食品安全管理體系的特定要求,包括人力資源、前提方案、關(guān)鍵過(guò)程控制、檢驗(yàn)以及產(chǎn)品追溯和撤回。
本標(biāo)準(zhǔn)配合GB/T22000以適用于水產(chǎn)品加工企業(yè)建立、實(shí)施與自我評(píng)價(jià)其食品安全管理體系,也適用于對(duì)此類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理體系的外部評(píng)價(jià)和認(rèn)證。
本標(biāo)準(zhǔn)用于認(rèn)證目的時(shí),應(yīng)與GB/T22000一起使用。GB/T22000與本標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)應(yīng)關(guān)系見(jiàn)附錄A。