本標準規(guī)定了南通長江河豚（養(yǎng)殖）的地理標志產(chǎn)品保護范圍、術(shù)語和定義、自然環(huán)境、養(yǎng)殖要求、連鎖經(jīng)營要求、質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸。
本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的南通長江河豚（養(yǎng)殖）。