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畜禽肉冷鏈運輸管理技術規(guī)范

標 準 號： GB/T 28640-2012
替代情況：
發(fā)布單位： 中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局 中國國家標準化管理委員會
起草單位： 全國城市農貿中心聯(lián)合會、大連熟食品交易中心、江蘇雨潤食品產業(yè)集團有限公司
發(fā)布日期： 2012-07-31
實施日期： 2012-11-01
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更新日期： 2026年01月20日
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內容摘要

本標準規(guī)定了畜禽肉的冷卻冷凍處理、包裝及標識、貯存、裝卸載、運輸、節(jié)能要求以及人員的基本要求。
本標準適用于生鮮畜禽肉從運輸準備到實現(xiàn)最終消費前的全過程冷鏈運輸管理。

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