本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用高效液相色譜(HPLC)測(cè)定茶及茶制品中茶黃素含量的儀器、試劑、操作方法、結(jié)果計(jì)算。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于茶及茶制品中茶黃素含量的測(cè)定,也適用于咖啡堿、兒茶素及沒(méi)食子酸的測(cè)定。