本標準規(guī)定了竹筍的術(shù)語和定義、質(zhì)量指標、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝與貯存。
本標準適用于生產(chǎn)和銷售的毛竹春筍、毛竹冬筍、麻竹筍、早竹筍、綠竹筍、苦竹筍。