本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了裱花蛋糕的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、加工過程控制、檢驗(yàn)方法、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售等的內(nèi)容。 ?
本標(biāo)準(zhǔn)適用于3.4定義的產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售及檢驗(yàn)。