食物中毒事故專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案桌面演練方案（導(dǎo)演腳本）
第一部分演練簡介
演練時(shí)間：202X年3月31日演練地點(diǎn)：第六會(huì)議室演練控制：
演練控制人介紹本次演練相關(guān)事宜：1.介紹本次演練領(lǐng)導(dǎo)小組成員：總指揮：xxx副總指揮：xxx
參演成員：xxxxx評價(jià)人員：xxx觀摩人員：職工食堂相關(guān)管理人員演練籌備：xxx演練方案編制：2.宣布會(huì)場紀(jì)律：
①演練現(xiàn)場禁止接聽手機(jī)，禁止大聲喧嘩；
②參加演練人員應(yīng)一切行動(dòng)要嚴(yán)格遵守現(xiàn)場總指揮和演練控制人的指令；③參加演練人員不得中途退場；3.請領(lǐng)導(dǎo)講話。4.介紹演練基本情況?；厩闆r介紹：
為了檢驗(yàn)《xx煤股份x礦生產(chǎn)安全事故及突發(fā)事件應(yīng)急救援預(yù)案》的可行性，全面提高生產(chǎn)安全事故應(yīng)急管理水平，強(qiáng)化應(yīng)急人員實(shí)施事故預(yù)警、應(yīng)急響應(yīng)、指揮與協(xié)調(diào)和現(xiàn)場處置的能力。根據(jù)集團(tuán)《關(guān)于加強(qiáng)應(yīng)急避險(xiǎn)培訓(xùn)與演練的通知》（xx[202X]442號(hào)）、《關(guān)于加強(qiáng)應(yīng)急預(yù)案管理和規(guī)范應(yīng)急演練工作的通知》（xx安便[202X]24號(hào)）、的有關(guān)規(guī)定，以及《關(guān)于開展安全生產(chǎn)事故及突發(fā)事件應(yīng)急演練工作的通知》(xx煤股份x[202X]20號(hào))的安排，礦生產(chǎn)安全事故應(yīng)急
指揮部辦公室（調(diào)度室）與后勤生活區(qū)共同組織本次演練活動(dòng)。
1.演練目的
檢驗(yàn)預(yù)案。發(fā)現(xiàn)應(yīng)急預(yù)案中存在的問題，提高應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。
鍛煉隊(duì)伍。增強(qiáng)全體員工對應(yīng)急預(yù)案的熟悉程度，提高應(yīng)急人員在緊急情況下妥善處理事故的能力。
磨合機(jī)制。完善應(yīng)急管理相關(guān)部門、單位和人員的工作職責(zé)，提高協(xié)調(diào)配合能力。
宣傳教育。普及應(yīng)急管理知識(shí)，提高參演和觀摩人員風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和自救能力。
完善準(zhǔn)備。完善應(yīng)急管理和應(yīng)急處置技術(shù)，補(bǔ)充應(yīng)急裝備和物資，提高其適應(yīng)性和可靠性。
2.演練類型
國務(wù)院《突發(fā)事件應(yīng)急演練指南》和《安全生產(chǎn)應(yīng)急演練指南》規(guī)定，演練類型可分為下列類型。
按內(nèi)容分類：綜合演練和專項(xiàng)演練按形式分類：桌面演練和現(xiàn)場演練
按目的分類：檢驗(yàn)性演練、研究性演練和示范性演練今天組織的演練類型為：
3.響應(yīng)級別
本次演練設(shè)定為礦級應(yīng)急響應(yīng)。即：需要兩個(gè)或多個(gè)部門響應(yīng)的緊急情況，由礦生產(chǎn)安全事故應(yīng)急指揮部下設(shè)的專項(xiàng)應(yīng)急指揮組，組織開展應(yīng)急救援工作，實(shí)施應(yīng)急響應(yīng)。
簡單介紹《xxxx礦食品安全應(yīng)急預(yù)案》中關(guān)于應(yīng)急響應(yīng)的規(guī)定。
4.預(yù)案選擇
本次演練預(yù)案為礦生產(chǎn)安全事故應(yīng)急預(yù)案體系中的專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案之一《食品安全事故應(yīng)急救援專項(xiàng)預(yù)案》。演練過程中涉及到xxx、xxx、xxx、xxx、xxx以及其他多個(gè)職能管理部門的現(xiàn)場處置方案。
5.假設(shè)目標(biāo)事故
假設(shè)目標(biāo)事故：職工食堂午餐時(shí)間，多名就餐職工出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒事件。
6.情景事件設(shè)置
為了使本次演練貼近實(shí)戰(zhàn)，達(dá)到預(yù)定目的。根據(jù)國務(wù)院《突發(fā)事件應(yīng)急演練指南》和《安全生產(chǎn)應(yīng)急演練指南》的要求，演練策劃人員在本次演練中設(shè)置了一個(gè)多人食物中毒情景事件,提出9個(gè)問答題，24個(gè)回答要點(diǎn)。涉及事故預(yù)警、事故應(yīng)急、應(yīng)急終結(jié)三個(gè)階段。
7.演練方式
本次演練采用問答方式進(jìn)行，由演練控制人員根據(jù)情景事件提出問題，分別請主要參演單位的人員回答。
演練過程中礦領(lǐng)導(dǎo)、演練控制人可隨機(jī)提問。
為了便于礦領(lǐng)導(dǎo)對演練過程的評判和演練評價(jià)人員記錄演練過程以及觀摩人員的學(xué)習(xí)，所有參演人員、觀摩人員發(fā)放有文字資料和問題參考答案。
8.答題方式
答題人根據(jù)情景事件和控制人員所提的問題進(jìn)行口頭回答。一般情況下由各應(yīng)急處置小組組長回答問題，較復(fù)雜的問題可進(jìn)行簡短協(xié)商后回答。
9.答題效果評價(jià)
答題人所答問題和有關(guān)說明將由演練記錄人員進(jìn)行記錄并判斷是否有效。所答問題符合“答題要點(diǎn)”或有關(guān)預(yù)案的規(guī)定時(shí)，評判為有效。演練方案中提供的“答題要點(diǎn)”只作為評判回答是否有效的參考依據(jù)，回答范圍超出“答題要點(diǎn)”時(shí)，如果該措施對事故應(yīng)急有效，則判為措施有效。
第二部分情景演練
演練控制人宣布演練開始并說明假設(shè)事故情景的時(shí)間地點(diǎn)：演練控制人宣布：
x礦職工食堂多人食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案桌面演練現(xiàn)在開始。情景事件：
202X年3月某日12時(shí)，中午就餐時(shí)間，x礦職工食堂出現(xiàn)多人食物中毒事件，中毒人數(shù)超過10人。
演練控制人提問：請食堂參演人員回答問題：
1.食堂領(lǐng)導(dǎo)接到事故報(bào)警后怎樣進(jìn)行信息報(bào)告？當(dāng)前情況下食堂怎樣進(jìn)行現(xiàn)場處置？
答題要點(diǎn)：
1.接到現(xiàn)場事故報(bào)警之后，應(yīng)簡單了解事故發(fā)生地點(diǎn)、患者人數(shù)，基本病情、其他就餐人員是否有類似情況等信息，并第一時(shí)間向礦應(yīng)急救援指揮辦公室（調(diào)度室）或后勤區(qū)報(bào)警。
2.立即關(guān)閉售飯窗口，停止出售食品；將中毒人員與未中毒人員進(jìn)行分離，并將未中毒人員安置到會(huì)議室等臨時(shí)場所進(jìn)行觀察；保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。
演練控制人提問：
請礦應(yīng)急救援指揮辦公室（調(diào)度室）人員回答問題：
2.應(yīng)急救援指揮辦公室（調(diào)度室）接到報(bào)警后，應(yīng)該采取哪些行動(dòng)措施？3.決定啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案之后，信息報(bào)告程序是什么？
4.衛(wèi)生部《食物中毒處理辦法》中有關(guān)事故緊急報(bào)告制度的內(nèi)容是什么？答題要點(diǎn)：
1.礦調(diào)度室接警人員接到事故電話匯報(bào)后，要立即向當(dāng)天礦值班礦長和應(yīng)急救援指揮部匯報(bào)。
2.因此次事故人數(shù)達(dá)到10人以上，符合啟動(dòng)礦一級應(yīng)急救援預(yù)案的條件，接應(yīng)急救援指揮部命令，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，通知各應(yīng)急救援小組馬上趕赴事故現(xiàn)場，實(shí)施現(xiàn)場應(yīng)急救援。
3.應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，信息報(bào)告程序是：
注：按從左到右順序通知匯報(bào)的主要內(nèi)容包括：
①發(fā)生事故單位的時(shí)間、地點(diǎn)、事故現(xiàn)場情況；②事故類型及簡要經(jīng)過；
③影響范圍；
④事故已經(jīng)造成或者可能造成的傷亡人數(shù)（包括下落不明的人數(shù)）和初步估計(jì)的直接經(jīng)濟(jì)損失；
⑤事故原因的初步判斷；⑥應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)情況；
⑦已采取的應(yīng)急救援措施和進(jìn)展情況；
4.事故發(fā)生后，當(dāng)日值班調(diào)度員應(yīng)及時(shí)向集團(tuán)總調(diào)度室、安監(jiān)局、衛(wèi)東區(qū)衛(wèi)生行政部門等上級有關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
5.緊急報(bào)告的內(nèi)容是：
①中毒人數(shù)超過30人的，當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)報(bào)告同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門；
②中毒人數(shù)超過100人或者死亡1人以上的，應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部，并同時(shí)報(bào)告同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門；
③中毒事故發(fā)生在學(xué)校、地區(qū)性或者全國性重要活動(dòng)期間的應(yīng)當(dāng)于6小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部，并同時(shí)報(bào)告同級人民政府和上級人民政府衛(wèi)生行政部門；
演練控制人提問：請醫(yī)療救護(hù)組回答問題：
5.醫(yī)療救護(hù)組到達(dá)事故現(xiàn)場后，應(yīng)該采取哪些應(yīng)急救援行動(dòng)？答題要點(diǎn)：
1.到達(dá)事故現(xiàn)場后，立即開展人員救護(hù)和事故緊急處理，防止事故擴(kuò)大。2.對中毒人員進(jìn)行分類搶救，癥狀較輕的人員立即送往職工醫(yī)院進(jìn)行救治，對中毒較重的人員采取護(hù)送轉(zhuǎn)院救治的措施。
3.采集患者嘔吐物進(jìn)行化驗(yàn)，查明食物中毒原因，實(shí)施對癥救治。4.特殊情況下對中毒病人組織實(shí)施專家會(huì)診。演練控制人提問：
請礦應(yīng)急救援指揮辦公室（調(diào)度室）人員回答問題：
6.在現(xiàn)場應(yīng)急救援過程中，中毒人員逐漸增加，超出職工醫(yī)院救治能力范圍，
請問此刻應(yīng)該采取何種行動(dòng)？
答題要點(diǎn)：
1.應(yīng)當(dāng)提高應(yīng)急響應(yīng)級別，同時(shí)加快中毒人員救治速度，并向集團(tuán)以及外援機(jī)構(gòu)請求援助。
2.如果中毒人員達(dá)到衛(wèi)生部《食物中毒處理辦法》中關(guān)于緊急匯報(bào)規(guī)定人數(shù)的，執(zhí)行緊急匯報(bào)制度，向上級衛(wèi)生行政機(jī)構(gòu)匯報(bào)。
演練控制人提問：請安全保衛(wèi)組回答問題：
7.應(yīng)急救援過程中安全保衛(wèi)組的具體行動(dòng)是什么？答題要點(diǎn)：
1.到達(dá)事故現(xiàn)場后及時(shí)疏散與現(xiàn)場應(yīng)急救援無關(guān)的人員，不準(zhǔn)閑雜人員進(jìn)入搶救現(xiàn)場逗留、圍觀。
2.在事故現(xiàn)場、職工醫(yī)院設(shè)立警戒線，做好事故搶救和處理過程中的警戒保衛(wèi)工作。
3.保護(hù)事故現(xiàn)場，對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時(shí)控制措施；封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料；封存被污染的食品用具；事故發(fā)生后的人員疏散、戒嚴(yán)和維護(hù)秩序。
4.對事故嫌疑責(zé)任人進(jìn)行監(jiān)控，并協(xié)助上級事故調(diào)查組在事故追查過程中對現(xiàn)場的勘查和取證等相關(guān)工作。
演練控制人提問：請后勤保障組回答問題：8.后勤保障組的職責(zé)是什么？答題要點(diǎn)：
1.負(fù)責(zé)事故發(fā)生后各種搶險(xiǎn)救援物資的調(diào)撥供應(yīng)；物管中心負(fù)責(zé)搶險(xiǎn)救治藥品和設(shè)備的購置，職工醫(yī)院負(fù)責(zé)各種應(yīng)急救援設(shè)備和物資的儲(chǔ)備和保管維護(hù)。
2.負(fù)責(zé)上級領(lǐng)導(dǎo)及事故調(diào)查人員的接待和地面車輛調(diào)配工作。3.負(fù)責(zé)事故發(fā)生后各項(xiàng)搶險(xiǎn)救援所需資金的籌措和調(diào)撥。
4.負(fù)責(zé)搶救現(xiàn)場各種通訊設(shè)備和電力設(shè)備的正常使用。
演練控制人：前期，經(jīng)過各應(yīng)急小組不懈努力，及時(shí)救援，中毒人員全部得到救治，并轉(zhuǎn)移至職工醫(yī)院進(jìn)行后續(xù)治療，患者嘔吐物以及疑似引起食物中毒的食品、原材料等樣品采集完畢，事故現(xiàn)場技術(shù)勘察與偵查完畢，現(xiàn)場應(yīng)急救援結(jié)束，事故進(jìn)入善后階段。請善后處理組回答問題：
9.現(xiàn)場應(yīng)急救援結(jié)束后，善后處理組的具體行動(dòng)是什么？答題要點(diǎn)：
1.清理事故現(xiàn)場，對事故救援現(xiàn)場進(jìn)行消殺滅菌；對已污染的食物成品半成品、食材進(jìn)行銷毀；對污染過的食品加工工具、機(jī)械進(jìn)行消毒殺菌；對食品加工場所進(jìn)行消毒殺菌。
2.在恢復(fù)正常狀態(tài)前，對事故現(xiàn)場再次進(jìn)行勘察偵察，并消除和控制可能造成二次事故或誘發(fā)其它事故的隱患。
3.對事故現(xiàn)場進(jìn)行連續(xù)監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常情況，立即采取相應(yīng)安全技術(shù)措施，消除各類隱患。
演練控制人：經(jīng)過各部門的通力協(xié)作，此次事故基本得到控制，事故現(xiàn)場后期處置措施得當(dāng)，已基本恢復(fù)正常狀態(tài)，應(yīng)急救援現(xiàn)場指揮向礦應(yīng)急救援指揮部匯報(bào)后，總指揮下令，此次x礦食品安全事故應(yīng)急救援演練圓滿結(jié)束。
下面休息十分鐘，請記錄人員整理演練筆記與記錄，稍后進(jìn)行演練評價(jià)與總結(jié)。
第三部分評價(jià)與總結(jié)
演練控制人：
1.現(xiàn)在進(jìn)行，演練評價(jià)。2.請安監(jiān)科進(jìn)行演練評價(jià)。3.請觀摩人員發(fā)表意見或建議。
4.請xxx礦長對本次演練進(jìn)行點(diǎn)評，對不足之處提出整改要求并講話。
