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食源性鋁的攝入及其安全性探討

文檔作者: 邵笑梅1 張啟華2        文檔來源: 1. 煙臺(tái)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 2. 煙臺(tái)出入境檢驗(yàn)檢疫局
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更新時(shí)間: 2016年04月11日
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 本文從人們?nèi)粘I钪袖X的攝入途徑入手, 對(duì)通過進(jìn)食、飲水、呼吸等攝入的鋁進(jìn)行了定量評(píng)估, 指出食源性鋁的攝入是人體內(nèi)鋁的主要來源, 而且以面食為主的人群攝入的鋁接近或超過預(yù)警水平。

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