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綠色環(huán)保番茄生產(chǎn)技術(shù)要點分析

文檔作者：鐘世麗文檔來源：石河子天業(yè)蕃茄制品有限公司		點擊數(shù)：	更新時間： 2025年06月30日
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Feb 2015 CHINA FOOD SAFETY 79
種植與養(yǎng)殖
番茄屬于茄科草本植物，是當前
世界上種植范圍較廣的果菜之一。其
中，美國、意大利和中國是主要的生
產(chǎn)國，并且中國的種植面積仍在不斷
擴大。
1 種植基地選擇與品種選擇
基地選擇：為了增加綠色環(huán)保番
茄的生產(chǎn)量，首先應(yīng)該選擇含有豐富
有機質(zhì)、土壤肥沃的種植基地。同時，
還應(yīng)該確保種植基地具有較強的保水
和保肥的能力，透氣性較強，灌排水
方便。
品種選擇：盡量選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，
并具有較強抗病蟲害能力的番茄品種。
2 播種育苗
在播種育苗的過程中，首先應(yīng)該
堆制床土。一般情況下， 應(yīng)該在種
植番茄頭年的6 月份， 取出本田土
的30%—40%，并在這部分土壤中根
據(jù)50kg 營養(yǎng)土摻雜0.5kg 的磷酸鈣和
0.25kg 的硫酸鉀，然后再將這些土壤
弄成堆，使用塑料薄膜覆蓋嚴實，讓
其發(fā)酵。
種子處理：在番茄種植之前需要
使用溫湯泡種，其溫湯的溫度應(yīng)該保
持在50 ～ 55℃。泡種的時間應(yīng)該保持
在20—30min，然后再使用撈布吸干種
子上的水，最后進行播種。
播種方法：應(yīng)該在充滿陽光的溫
室中，鋪設(shè)地熱線，并添加小拱棚；
再采用塑料育苗盤或者在自制木箱
內(nèi)培育原苗；再向育苗盤中添加5—
10cm 厚的床土，將床頭整平壓實，澆
灌一定量的水；待播種之后覆蓋上一
鋤厚的細篩篩好的床土。同時，再將
育苗盤放在25 ～ 28℃。
3 苗期管理
溫度管理：待番茄播種之后，應(yīng)
該將苗床的溫度控制在25 ～ 30℃，夜
間溫度也不應(yīng)該低于20℃。當番茄種
子出苗之后便及時揭開覆蓋的地膜，
白天將小拱棚放風降溫，讓種苗生產(chǎn)
環(huán)境的溫度維持在22-25℃。在番茄
生長過程中，當番茄種苗緩苗之后再
適當降溫，以防止番茄種苗徒長；當
番茄種苗展開4 片真葉之后，便需要
讓番茄種苗生長環(huán)境的溫度高于8℃。
光照管理：應(yīng)該將番茄的育苗盤
安放在溫室內(nèi)陽光非常充足的地方，
并且應(yīng)該經(jīng)常清掃透明覆蓋物上的雜
物，有效提高覆蓋物的透光率。
水分管理：在番茄種苗期間，應(yīng)
該盡量做到保持田間不旱不澆的狀態(tài)，
堅持以控水為主；在天氣寒冷的季節(jié)，
如果幼苗出現(xiàn)缺水的現(xiàn)象，可以在中
午使用水壺噴灑水，但嚴禁澆灌大水[1]。
4 定植
在番茄種苗需要定植時，首先應(yīng)
該采取整地和施肥的措施。在整地的
過程中，主要是將土地進行左右翻耕，
并且每畝土地施加8000kg 的農(nóng)家肥料
和20kg 的硫酸鉀。
作畦：一般在種植番茄的過程中
采用平畦或高畦。當種植番茄的光照
充足時，為了盡量提高地溫，便可以
采用高畦。通常在作畦的過程中，先
做成高15cm，底寬1.2m，畦面寬0.9
的小高畦，然后再在高畦的中部開挖
15cm 寬、8cm 深的小溝。同時，在畦
面鋪設(shè)地膜，再定植雙行番茄。
定植密度：在番茄種植過程中，
定植的密度應(yīng)該根據(jù)番茄的品種特性、
整枝方式、栽培技術(shù)等具體的情況進
行設(shè)定。同時，在光照充足的溫室中
種植時，其番茄栽培的密度應(yīng)該較小，
并且有效防止番茄植株出現(xiàn)相互遮陰
的效果，以避免番茄植株出現(xiàn)不利于
通風和透光，而發(fā)生徒長的現(xiàn)象[2]。
5 田間管理
在番茄結(jié)果前期的濕度管理：在
番茄植株定植之后，到第一顆番茄果
實長大的期間，其主要應(yīng)該防止出現(xiàn)
凍苗的現(xiàn)象，盡量保護植株生長。如
果種植番茄的大棚內(nèi)溫室定植的溫度
較低時，其澆灌的水量應(yīng)該較小，并
且在定植之后的3—5 天之內(nèi)不采取放
風的措施，以促進番茄植株更快緩苗。
一般在番茄田間管理過程中，其植株
種植的白天溫度應(yīng)該保持在30℃，夜
間保持在17 ～ 15℃。待番茄植株緩苗
之后，應(yīng)該將溫室內(nèi)白天的溫度保持
在25℃，夜間保持在13—15℃。
植株調(diào)整：為了更好的改善番茄
植株生長的通風透光條件，盡量減少
番茄植株的占地面積，有效提高番茄
植株的生產(chǎn)產(chǎn)量和質(zhì)量，還應(yīng)該對番
茄的植株進行搭架。一般將架形搭成
人字架，并且還應(yīng)該在所搭架上綁上
相應(yīng)的藤蔓。這樣有利于番茄植株將
枝葉固定在番茄架子上。當生長的番
茄果實數(shù)量達到預(yù)想時，便需要在番
茄植株果實生長的上方留下兩片葉子，
然后再將其掐尖。
保花坐果措施：應(yīng)該將每株番茄
植株留3—4 個果穗，每個果穗留下4—
5 個果實，其余的應(yīng)該全部摘除。同時，
還應(yīng)該在番茄植株最上面的果穗上留
下2 片葉子后摘除頂尖，但需要注意
應(yīng)該在番茄植株頂部的葉片生長到充
分展開之后再摘除番茄植株的頂尖[3]。
后期管理：當番茄的果實由青轉(zhuǎn)
白的過程中，應(yīng)該每隔5——6 天澆一
次水。同時，應(yīng)該讓番茄生長的溫室
棚內(nèi)的溫度不能夠超過35℃。合理增
綠色環(huán)保番茄生產(chǎn)技術(shù)要點分析
鐘世麗 石河子天業(yè)蕃茄制品有限公司
摘 要：隨著人們生活水平不斷提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展，綠色蔬菜越來越受到人們的喜愛。因此，種植綠色蔬菜有
利于增加農(nóng)民的經(jīng)濟收入。基于此，本文筆者就綠色環(huán)保番茄生產(chǎn)技術(shù)要點進行簡單的介紹。
關(guān)鍵詞：生產(chǎn)技術(shù)；綠色環(huán)保；番茄
80 食品安全導(dǎo)刊 2015年2月
Special
專題
種植與養(yǎng)殖
加番茄植株生長環(huán)境的通風量，但是
棚內(nèi)的通風面積不能夠低于整個棚內(nèi)
面積的20%。如果當外界溫度不低于
15℃時，便可以采取晝夜通風的措施。
6 病蟲害防治
6.1 番茄種植中的主要病蟲害
在番茄種植過程中，一般苗期發(fā)
生的主要病蟲害包括：焠倒病、立枯
病、早疫病和蚜蟲；在番茄田間發(fā)生
的病蟲害主要包括：灰霉病、晚疫病、
葉霉病和早疫病、青枯病等。
6.2 病蟲害的主要防治方法
在番茄種植過程中，對病蟲害防
治主要堅持“預(yù)防為主，綜合防治”
的植保方針，并且綠色環(huán)保番茄生產(chǎn)
過程中，還應(yīng)該堅持以“農(nóng)業(yè)防治、
物理防治和生物防治、化學防治為輔”
的病蟲害防治原則。
6.2.1 農(nóng)業(yè)防治措施
為了更好的達到農(nóng)業(yè)防治番茄病
蟲害的目的，首先應(yīng)該選擇抗病蟲害
能力較強的番茄品種；在番茄栽培的
過程中，應(yīng)該盡量培養(yǎng)適齡壯苗，有
效提升番茄植株的抗逆性；控制好番
茄種植環(huán)境的溫度和空氣濕度，盡量
控制好番茄生長土地中的肥水，確保
番茄生長過程中保持充足的光照和二
氧化碳；根據(jù)番茄生長的具體情況，
合理調(diào)節(jié)番茄生長過程中的溫度，盡
量避免番茄植株受低溫和高溫的影響。
針對深溝高畦的種植地，應(yīng)該盡量防
止出現(xiàn)積水的現(xiàn)象，確保番茄種植地
的清潔，以促進番茄植株更好的生長
發(fā)育，避免番茄植株和果實受到病蟲
害的侵害。
在種植番茄的田間采取輪作制度，
以3 年為一個期限與非茄料生長作物
進行輪流耕作。對于有條件的種植地
區(qū)，可以實行水旱輪作和夏季灌排水
悶棚。
6.2.2 科學施肥
應(yīng)該根據(jù)種植地的實際情況，測
試土壤中肥料的含量，適當增施充分
腐熟的有機肥，盡量減少化肥的使用，
從而防止番茄的土壤出現(xiàn)富營養(yǎng)化的
現(xiàn)象。
6.3 物理防治
在種植番茄田間的大型設(shè)施處安
排防蟲網(wǎng)進行封閉。其中，一般在夏
季可以使用塑料薄膜、防蟲網(wǎng)和遮陽
網(wǎng)，對番茄植株進行避雨、遮陽和防
蟲栽培，最大限度減少番茄種植過程
中的病蟲害現(xiàn)象。為了避免番茄種植
中出現(xiàn)蚜蟲，可以在地面鋪設(shè)銀灰膜
或者條膜進行覆蓋，或者將銀灰色的
膜剪成10cm—15cm 寬的膜條再將其
綁在番茄植株種植的骨架上；為了避
免番茄種植出現(xiàn)阻蟲，可以在種植番
茄的溫室和大棚的通風口使用30—40
篩目尼龍紗網(wǎng)進行密封，有效防治蚜
蟲、白粉虱等病蟲進入。
在番茄生長過程中，還可以在番
茄植株的上部吊掛黃板，讓其高出番
茄植株頂部的20cm—50cm，每畝番茄
地掛出黃板30 塊。一旦當黃枯板沾滿
病蟲體時，便需要及時更換，或者在
除去蟲體的時候再涂上一層10 號機油。
6.4 生物防治
這里提及的生物防治，主要是根
據(jù)番茄生長過程中，很容易出現(xiàn)的病
蟲害，利用其天敵進行防治。
6.5 化學防治
在綠色環(huán)保番茄生產(chǎn)的過程中，
可以采用一些滿足NY/T393-2013 的
相關(guān)規(guī)定的農(nóng)藥防治番茄種植中的病
蟲害，如春雷霉素液劑、百菌清可濕
性粉劑等。能夠有效防治葉霉病和早
疫病。
參考文獻：
[1] 魏國平，唐于銀，張曉青. 蘇
北地區(qū)設(shè)施番茄春提早無公害栽培技
術(shù)[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學；2011(5)：176-
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[2] 魏青. 加工番茄滴灌栽培技術(shù)
要點[J]. 農(nóng)村科技；2013(11)：63-64.
[3] 周金利. 設(shè)施番茄綠色豐產(chǎn)
防蟲管理[J]. 廣東農(nóng)村實用技術(shù)；
2014(8)：25-26.

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