在分管總務(wù)副總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下,安全生產(chǎn)責任如下:
1、負責本部門嚴格執(zhí)行國家《食品法》。職工食堂、食品倉庫必須保持整潔、衛(wèi)生、通風良好,防止食物腐爛而引起食物中毒等事故。
2、負責本部門所屬民用液化氣瓶(罐)、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的安全管理。
3、負責生活區(qū)的生活設(shè)施、建筑物的安全檢修、現(xiàn)場衛(wèi)生的管理。
4、負責集體宿舍、食品倉庫的安全衛(wèi)生和防火工作,并定期進行安全檢查。
5、負責按規(guī)定標準做好保健食品、防暑降溫飲料、值班床上用品的供應(yīng)、發(fā)放工作。
6、組織本部門所管轄范圍內(nèi)的各類安全事故的調(diào)查、處理、統(tǒng)計上報工作(上報公司安委會)。
食品索證票制度
肯定列表制度
食品經(jīng)營者進貨檢查驗收制度
超市食品消毒衛(wèi)生制度
市場食品購銷掛鉤準入?yún)f(xié)議制度
食品經(jīng)營者質(zhì)量承諾制度
食品安全應(yīng)急預(yù)案及召回制度
食品生產(chǎn)管理制度
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度
從業(yè)人員健康管理制度
食品安全自檢自查與報告制度
食品安全管理員制度
進貨查驗和查驗記錄制度
食品進貨查驗記錄管理制度
食品安全事故處理制度
餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物處置管理制度