1、農(nóng)產(chǎn)品收購、貯存、運輸、銷售單位應(yīng)當(dāng)具備保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的條件設(shè)施,加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全自律管理,不得經(jīng)營不合格農(nóng)產(chǎn)品。
2、進銷農(nóng)產(chǎn)品時應(yīng)當(dāng)查看農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄,查驗農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地來源、包裝標識、認證標識和檢測合格證明;無檢測合格證明的,應(yīng)經(jīng)檢測合格后方可經(jīng)營。
3、建立農(nóng)產(chǎn)品進貨記錄,如實記載農(nóng)產(chǎn)品名稱、數(shù)量、檢測結(jié)果、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等信息,并保存相關(guān)憑證;記錄和憑證保存期限不得少于六個月。
4、自覺接受行政監(jiān)管部門的檢查監(jiān)督,配合實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢。
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食品索證票制度
肯定列表制度
食品經(jīng)營者進貨檢查驗收制度
超市食品消毒衛(wèi)生制度
市場食品購銷掛鉤準入?yún)f(xié)議制度
食品經(jīng)營者質(zhì)量承諾制度
食品安全應(yīng)急預(yù)案及召回制度
食品生產(chǎn)管理制度
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度
從業(yè)人員健康管理制度
食品安全自檢自查與報告制度
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進貨查驗和查驗記錄制度
食品進貨查驗記錄管理制度
食品安全事故處理制度
餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物處置管理制度