衛(wèi)生間的使用和管理狀況,關(guān)系到每位消費者的身體健康,正確的使用、有效的管理,是每一位員工不可推卸的責(zé)任和義務(wù)。
衛(wèi)生間的清潔工作主要包括地面、墻面、門窗、天花板、隔板(隔墻)、衛(wèi)生潔具及其他室內(nèi)設(shè)施的清潔等,可分為每日常規(guī)清潔和周期性大清潔兩種。每日常規(guī)清潔的次數(shù)根據(jù)洗手間檢查表和標(biāo)準(zhǔn)要求而定,周期性大清潔可根據(jù)具體情況擬定計劃,一般可每星期、每半月或每月安排一次。
一、衛(wèi)生間的清潔、保潔標(biāo)準(zhǔn)
天花板、墻角、燈具目視無灰塵、蜘蛛網(wǎng)。
目視墻壁干凈,坐便器等衛(wèi)生潔具潔凈無黃漬。
衛(wèi)生間內(nèi)空氣清新無異味。
墻面四角保持干燥,無蛛網(wǎng),地面無腳印、無雜物;
地面無煙頭、紙屑、污漬、積水。
衛(wèi)生間的門要求潔凈,無手印、無黑點、污漬、門縫及閉門器無塵土。
玻璃鏡面保持光亮、無水點、水漬、無手印。
臺面、洗手盆、水龍頭、皂液盒要求無污物、無水跡、無雜物、白潔光亮。
垃圾及時傾倒,不得過半,垃圾袋及時更換,垃圾筒內(nèi)壁及筒后墻面要保持無污
食品廠人員衛(wèi)生管理制度
食堂食品衛(wèi)生管理制度
小學(xué)校園食品安全管理制度
衛(wèi)生防疫管理制度牌
村飲水安全運行管護(hù)制度
食品索證票制度
肯定列表制度
食品經(jīng)營者進(jìn)貨檢查驗收制度
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度
從業(yè)人員健康管理制度
食品安全自檢自查與報告制度
食品安全管理員制度
進(jìn)貨查驗和查驗記錄制度
食品進(jìn)貨查驗記錄管理制度
食品安全事故處理制度
餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物處置管理制度