1.?要保持廚房的清潔，經(jīng)常清掃。

2.?食堂要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》。廚房用具，刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分開，洗刷干掙，食具一餐一消毒（若用水煮則需在水開后十五至二十分鐘，若用籠屜蒸則水開后至少要蒸三十分鐘），食物要有防蠅設(shè)備。

3.?不買、不加工腐爛變質(zhì)食物，買來的熟食要加熱處理后再吃，預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。

4.?搞好學(xué)生進食衛(wèi)生，飯前工作人員都要用肥皂、流動水洗手，飯桌要用肥皂水或堿水揩洗干掙。

5.?要培養(yǎng)學(xué)生不偏食，不吃零食的良好飲食習(xí)慣。

6.?水果要洗凈削皮后再吃。

7.?餐廳工作人員要堅持上崗前洗手，入廁所前脫掉工作服，便后用肥皂洗手，操作時不抽煙。