1、生產(chǎn)部主管協(xié)助生產(chǎn)部主管領(lǐng)導,對部門安全工作負全面責任,要認真貫徹執(zhí)行各項安全生產(chǎn)管理法規(guī)、制度。
2、擬訂、修訂本部門的安全生產(chǎn)管理制度,編制安全措施計劃和安全管理方案,經(jīng)批準后,組織實施。
3、組織落實生產(chǎn)部門安全教育培訓和檢查整改工作。
4、加強對員工進行安全思想教育,組織生產(chǎn)部門的安全技術(shù)檢查,確保設備、安全裝置、防護設施處于完好狀態(tài)。發(fā)現(xiàn)隱患及時組織整改,部門無力整改的要采取臨時安全措施,及時向生產(chǎn)部主管領(lǐng)導匯報。
5、組織和參加本部門各類事故調(diào)查和處理工作,并按規(guī)定及時向公司有關(guān)部門匯報。
6、建立、健全安全防火組織,領(lǐng)導并支持本部門安全員的工作。
食品索證票制度
肯定列表制度
食品經(jīng)營者進貨檢查驗收制度
超市食品消毒衛(wèi)生制度
市場食品購銷掛鉤準入?yún)f(xié)議制度
食品經(jīng)營者質(zhì)量承諾制度
食品安全應急預案及召回制度
食品生產(chǎn)管理制度
從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度
從業(yè)人員健康管理制度
食品安全自檢自查與報告制度
食品安全管理員制度
進貨查驗和查驗記錄制度
食品進貨查驗記錄管理制度
食品安全事故處理制度
餐飲服務單位餐廚廢棄物處置管理制度