1.食品小作坊應與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離；

2.食品小作坊應配備必要的清洗、消毒、防污染、廢水處理、垃圾存放、防鼠、防蚊蠅等設施或設備；

3.食品小作坊垃圾存放應設在加工區(qū)以外；

4.生產(chǎn)場所應定期清潔，保持場所干凈整潔；

5.與食品接觸的所有設備和工器具，必須采用無毒、無異味，易清洗材料制作；

6.生產(chǎn)結(jié)束后應對生產(chǎn)場所和工器具進行清洗，定期消毒；

7.不能連續(xù)生產(chǎn)的，恢復生產(chǎn)前應對生產(chǎn)加工場所進行清潔；

8.生產(chǎn)加工場所嚴禁存放與生產(chǎn)無關的雜物。