1.食品小作坊應(yīng)與有毒、有害場所以及其他污染源保持安全距離；

2.食品小作坊應(yīng)配備必要的清洗、消毒、防污染、廢水處理、垃圾存放、防鼠、防蚊蠅等設(shè)施或設(shè)備；

3.食品小作坊垃圾存放應(yīng)設(shè)在加工區(qū)以外；

4.生產(chǎn)場所應(yīng)定期清潔，保持場所干凈整潔；

5.與食品接觸的所有設(shè)備和工器具，必須采用無毒、無異味，易清洗材料制作；

6.生產(chǎn)結(jié)束后應(yīng)對生產(chǎn)場所和工器具進(jìn)行清洗，定期消毒；

7.不能連續(xù)生產(chǎn)的，恢復(fù)生產(chǎn)前應(yīng)對生產(chǎn)加工場所進(jìn)行清潔；

8.生產(chǎn)加工場所嚴(yán)禁存放與生產(chǎn)無關(guān)的雜物。