本文件規(guī)定了鮮海水魚的生產(chǎn)用水、感官和理化指標(biāo)等要求，描述了相應(yīng)的試驗方法，并規(guī)定了檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運輸和貯存的要求。 ?
本文件適用于捕獲后未經(jīng)加工處理的鮮海水魚、冰鮮海水魚和僅去內(nèi)臟且未做其他處理的鮮海水魚。去魚鱗、頭、內(nèi)臟且未做其他處理的鮮海水魚可參照執(zhí)行。