本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了硬度指數(shù)法測定小麥硬度的術(shù)語和定義、原理、儀器、樣品制備、測定步驟、結(jié)果計(jì)算與表示。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于小麥硬度的測定。