本標(biāo)準(zhǔn)的第一法參考了美國(guó)油脂化學(xué)協(xié)會(huì)AOCS Official Method Ca 12-55《磷》（英文版）。
本標(biāo)準(zhǔn)代替GB/T 5537-1985 《植物油脂檢驗(yàn)　磷脂測(cè)定法》。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物油脂中磷脂含量測(cè)定的術(shù)語(yǔ)和定義、原理、儀器和用具、試劑和溶液、操作步驟、結(jié)果計(jì)算和重復(fù)性。?