本文件確立了食品追溯體系的評(píng)價(jià)原則、評(píng)價(jià)指標(biāo)體系內(nèi)容和評(píng)價(jià)程序，規(guī)定了評(píng)價(jià)指標(biāo)的取值規(guī)則、評(píng)價(jià)結(jié)果的計(jì)算與應(yīng)用、評(píng)價(jià)類型等。
本文件適用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)追溯體系評(píng)價(jià)。
本文件不適用于餐飲企業(yè)、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、非預(yù)包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的追溯體系評(píng)價(jià)。