本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了光度滴定儀法和智能電位滴定儀法測(cè)定谷物及制品脂肪酸值的術(shù)語和定義、原理、試劑與材料、儀器和設(shè)備、操作步驟、結(jié)果計(jì)算與表示。
本標(biāo)準(zhǔn)光度滴定儀法適用于稻谷、糙米、大米脂肪酸值的測(cè)定,智能電位滴定儀法適用于玉米、稻谷、糙米、大米、小麥粉脂肪酸值的測(cè)定。