本部分規(guī)定了家用食品金屬烹飪器具（以下簡(jiǎn)稱烹飪器具）不粘表面不粘性及耐磨性測(cè)試規(guī)范的術(shù)語(yǔ)和定義、試驗(yàn)方法、試驗(yàn)評(píng)價(jià)要求。 ?
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　　本部分適用于以金屬為基體，與食品接觸的表面采用不粘涂層處理的家用食品烹飪器具。包括煎炒類、蒸煮類、飯煲類、烘烤器具類等。